NEDEN ARBEQUINA?
Biz tarımda doğa ile uyumun, kaliteli sürdürülebilir üretim için çıkış noktası olduğunu düşünüyoruz. Lea Bahçesi’nin temelleri, bu alanda dünyaca ünlü üniversitelerin çalışmalarına ve bu bilgiden doğan yeni nesil Arbequina bahçelerinin deneyimlerine dayanıyor.
Arbeqina küçük taneleri, yaprak ve kök yapısı ile dağlarımızda yetişen yaban zeytini Delice’ye benzemektedir. Ülkemizde çok küçük taneli bu tür sofralık olarak “Hatay Kırması” ya da Hatay Halhal’ı olarak bilinmektedir.
Arbequina, düşük asit oranlı, yüksek polifenollü ve yoğun aromatik yapılıdır. Polifenoller gençleştirici özellikleri ile antioksidanların başında gelir. ABD kanser araştırma enstitüsü tarafından zeytin, 21. yüzyılın önemli antiviral ve antimikrobial bitkisi olarak gösterilmektedir.
Soğuğa, hastalıklara dayanıklı olan Arbequina organik, doğayla uyumlu üretime uygundur.
Bir çok zeytin ağacı türü eksi hava sıcaklıklarına dayanamazken Arbequina -13º’ye kadar dayanmaktadır. Genelde zeytin türlerinde çiçeklerin %1′ den daha azı döllenerek meyveye dönüşürken Arbequinada bu oran %7’ye kadar yükselmektedir.
